FLASHBACK (RJ)

RISOTO DE POLVO

Os saudosistas dos anos 80, 90 e aficionados pela música contemporânea, certamente irão se identificar nesse point “ma-nei-rís-si-mo”, situado em Ipanema, na zona sul carioca, sob nova administração por parte do empresário Marcelo Souza. O Flashback tem decoração elegante e inspirada na música. Esse bar e restaurante aposta forte na gastronomia asiática sob a responsabilidade dos competentes chefs Thiago Rosseti e da sub-chef Alessandra Belini.

Salão Inferior

Salão Inferior

Em meio a baladas do século passado, escolhidas de forma personalizada num menu musical, a clientela se diverte e saboreia algumas das delícias que o local oferece, como a entradinha Frigideira de Camarões, feita com camarões refogados no azeite de oliva, servidos com um molho à base de tomates, ervas frescas, alho e vinho branco.

Tornedor de Filé Mignon - Foto: Nelson Porto

Tornedor de Filé Mignon – Foto: Nelson Porto

No principal, peça o Tornedor de Filé Mignon, servido com galette de batata doce, orégano e cebola roxa no vinho tinto.. Uma boa pedida é o Risoto de Rabada, o Bife de Chorizo, ou a Cassarole de Frutos do Mar, recheada de camarões, lulas e mariscos e polvo.

Cassarolle do Mar – Foto: Nelson Porto

Para refrescar, você pode pedir alguns dos drinks exclusivos. Vale conferir os mais pedidos: Aperol Spritz – Revolution Mojito e Riviver. Para sobremesa, o Amor em Paris é perfeito para fechar o circuito, numa releitura francesa do tradicional Romeu e Julieta, com biscuit crocante amanteigado, sorvete de queijo e calda quente de goiabada.

Drinks - Aperol Spritz - Revolution Mojito e Riviver - Foto Livia Villas Boas

Drinks – Aperol Spritz – Revolution Mojito e Riviver – Foto: Livia Villas Boas

Se quiser esticar a balada, basta subir as escadas para curtir as bandas com música ao vivo ou o VDJ Marcos Rodrigues, que toca os clássicos “old school” até os sucessos dos anos 90. Imperdível! Wi-fi grátis, manobrista na porta, aceita cartões.

AMBIENTE

R. Paul Redfern 33 – Tel: +55 (21) 2274 7657 – www.flashbackrj.com.br
Reservas por Whatsapp: Cel: +55 (21) 99397-8006
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FLASHBACK (RJ)

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Paulo Greca

Jornalista especializado em gastronomia e turismo - Parceiro no PORTAL DA BAND e colunista das revistas DROPSMAG - MENSCH - COOL MAGAZINE - BRASIL TRAVEL NEWS - VINHO MAGAZINE - Membro oficial do júri do CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES / EDIÇÃO BRASIL - Mail: jornalismo@paulogreca.com.br

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