ESPÍRITO SANTA (RJ)

Namorado na Folha

O Espírito Santa é um restaurante situado no alto de Santa Teresa, onde além de desfrutar de todo o charme do bairro e do visual pitoresco, você também encontra boa gastronomia oriunda da Amazônia, sob os cuidados da chef Natacha Fink.

Desnível

Desnível

O restaurante fica num casarão antigo, com construção datada de 1875. Lá, criações exóticas e muito saborosas fazem parte de um cardápio que busca adaptar os sabores do norte ao paladar do sudeste, porém, sem perder suas raízes.

Patinhas de Caranguejo - Foto Erika Vallis

Patinhas de Caranguejo – Foto Erika Vallis

Prove a entrada Patinhas de Caranguejo: patas de caranguejo de água doce salteadas com vegetais frescos, molho de ostra e redução de açaí branco. Para quem gosta de frutos do mar e peixes, vale a indicação da Frigideira de Camarão – para 1 ou 2 pessoas), com camarões marinados em cachaça e ervas cozidos no leite de coco, servido com finíssimas fatias de batata e alho poró gratinados com purê de inhame, aipim e requeijão.

Frigideira de Camarão

Frigideira de Camarão

Outra boa pedida é o Peixe no Pacotinho, com filé de pintado, recheado com farofa de palmito pupunha, embrulhado em folhas de couve, sobre cama de creme de banana da terra e aromatizado com mangarataia. Acompanha arroz salsado e banana da terra frita. Na sobremesa, Quadradinho de Tapioca: bolinho de tapioca recheado com chocolate, servido com calda de laranja.

Quadradinho de Tapioca - Foto: Beto Roma

Quadradinho de Tapioca – Foto: Beto Roma

Harmonize com o Terroir d’effervescence, um belíssimo espumante brasileiro produzido pela Vinhética, em Dom Pedrito / Campanha Gaúcha (RS), escolhido a dedo pelo sommelier Leon Harte.

Terroir d'effervescence

Terroir d’effervescence

De coloração amarelo palha, apresenta boa perlage, bolhas finas e aromas cítricos. Na boca, bastante fresco, acidez equilibrada e final longo. A casa ainda conta com uma adega com 96 rótulos de boas cachaças.

Salão Almirante

Salão Almirante

Wi-fi grátis, oferece acesso e banheiro adaptado para portadores de necessidades especiais. Cobra taxa de rolha. Não possui serviço de manobrista.

Bola Preta - Foto: Luciana Fiaux

Bola Preta – Foto: Luciana Fiaux

Rua Almirante Alexandrino 264 – Tel: +55 (21) 2507-4840 – www.espiritosanta.com.br

ESPÍRITO SANTA (RJ)

Espírito Santa - Varanda - Foto Beto Roma
Espírito Santa_Varanda 1 - Foto Beto Roma
Terroir d'effervescence Brut
Espírito Santa - Dona Teresa - Cozinha 1
Espírito Santa - Salão Almirante 2
Espírito Santa - Sobremesa
Espírito Santa - Frigideira de Camarão 2
Espírito Santa - Salão Almirante 1
Espírito Santa - Namorado na Folha - Foto Georg Schimitd
Espírito Santa - Patinhas de Caranguejo - Foto Erika Vallis
Espírito Santa - Quadradinho de Tapioca 2
Espírito Santa - Dona Teresa - Cozinha 2
Espírito Santa - Cuia do Paje - Foto Beto Roma
Espírito Santa - Desnível 2 - Foto Georg Schmitt
Espírito Santa - Natacha Fink 1 - Foto Beto Roma
Espírito Santa - Quadradinho de Tapioca Foto Beto Roma
Espirito Santa - Bola Preta - Foto Luciana Fiaux
Espírito Santa - Frigideira de Camarão 1
Espírito Santa - Bolinho de tapioca jambu e parmesão - Foto Beto Roma
Espírito Santa - Peixe no Pacotinho
Espírito Santa - Desnível 3 - Foto Georg Schmitt
Espírito Santa - Bicho do Mato Foto Landau
Espírito Santa - Desnível 1 - Foto Georg Schmitt
Espírito Santa - Maracatu - Foto Beto Roma

Paulo Greca

Jornalista especializado em gastronomia e turismo - Parceiro no PORTAL DA BAND e colunista das revistas DROPSMAG - MENSCH - COOL MAGAZINE - BRASIL TRAVEL NEWS - VINHO MAGAZINE - Membro oficial do júri do CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES / EDIÇÃO BRASIL - Mail: jornalismo@paulogreca.com.br

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