ESPÍRITO SANTA (RJ)

O Espírito Santa é um restaurante situado no alto de Santa Teresa, onde além de desfrutar de todo o charme do bairro e do visual pitoresco, você também encontra boa gastronomia oriunda da Amazônia, sob os cuidados da chef Natacha Fink.

Desnível
O restaurante fica num casarão antigo, com construção datada de 1875. Lá, criações exóticas e muito saborosas fazem parte de um cardápio que busca adaptar os sabores do norte ao paladar do sudeste, porém, sem perder suas raízes.

Patinhas de Caranguejo – Foto Erika Vallis
Prove a entrada Patinhas de Caranguejo: patas de caranguejo de água doce salteadas com vegetais frescos, molho de ostra e redução de açaí branco. Para quem gosta de frutos do mar e peixes, vale a indicação da Frigideira de Camarão – para 1 ou 2 pessoas), com camarões marinados em cachaça e ervas cozidos no leite de coco, servido com finíssimas fatias de batata e alho poró gratinados com purê de inhame, aipim e requeijão.

Frigideira de Camarão
Outra boa pedida é o Peixe no Pacotinho, com filé de pintado, recheado com farofa de palmito pupunha, embrulhado em folhas de couve, sobre cama de creme de banana da terra e aromatizado com mangarataia. Acompanha arroz salsado e banana da terra frita. Na sobremesa, Quadradinho de Tapioca: bolinho de tapioca recheado com chocolate, servido com calda de laranja.

Quadradinho de Tapioca – Foto: Beto Roma
Harmonize com o Terroir d’effervescence, um belíssimo espumante brasileiro produzido pela Vinhética, em Dom Pedrito / Campanha Gaúcha (RS), escolhido a dedo pelo sommelier Leon Harte.

Terroir d’effervescence
De coloração amarelo palha, apresenta boa perlage, bolhas finas e aromas cítricos. Na boca, bastante fresco, acidez equilibrada e final longo. A casa ainda conta com uma adega com 96 rótulos de boas cachaças.

Salão Almirante
Wi-fi grátis, oferece acesso e banheiro adaptado para portadores de necessidades especiais. Cobra taxa de rolha. Não possui serviço de manobrista.

Bola Preta – Foto: Luciana Fiaux
[codepeople-post-map] Rua Almirante Alexandrino 264 – Tel: +55 (21) 2507-4840 – www.espiritosanta.com.br