VILA PAROLARI BISTRÔ (SP)

Salmão Gravlaks

Anote, pois é imperdível! Onde quer que você esteja, vá conhecer essa casa charmosa localizada em Santana, na zona norte da cidade. A gastronomia inspirada nas cozinhas franco-italiana com toques de especiarias indianas, fica por conta do talento do chef Cadu Parolari e sua seleta equipe de cozinheiros.

Vista noturna da varanda

Vista noturna da varanda

O local é muito aconchegante, com vista para a Serra da Cantareira, perfeito para casais ou pequenos grupos de amigos. O couvert de entrada é cortesia da casa, com uma Foccaccia quentinha, crocante e azeite temperado.

Nhoque

Recomendo provar a entrada Sopa de Cebola: receita francesa de sabor indescritível, feita com cebolinhas caramelizadas no conhaque, croutons e queijo gratinado.

Carne Seca

Carne Seca

No principal, Lombo de Cordeiro, com cortes macios, marinados no iogurte com especiarias asiáticas, servidos com pesto agridoce de hortelã e purê de mandioquinha. Para sobremesa, Morangos Flambados, com mirtilos, sorvete e melaço de romã.

Morangos Flambados

Morangos Flambados

Uma boa opção para degustar três opções do menu, a um preço extremamente convidativo, é a sugestão da casa, denominada Experiência Completa, na qual são servidos quaisquer itens do cardápio à sua escolha, sendo uma entrada + principal + sobremesa.

Entrada "Petit Caprese"

Entrada “Petit Caprese”

Aproveite para harmonizar com os bons vinhos da adega, garimpados a dedo pelo próprio Cadu.

Ambiente

Wi-fi grátis, manobrista na porta, cobra taxa de rolha. Acesso para portadores de necessidades especiais somente no salão de entrada. Aceita cartões. Aberto de terça a sábado das 19h  às 23h e domingo das 12 às 16h.

Risoto Caprese

Risoto Caprese

R. Casa Forte, 340 – Tel: +55 (11) 2206-0199 – www.bistrovilaparolari.com

VILA PAROLARI BISTRÔ (SP)

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Paulo Greca

Jornalista especializado em gastronomia e turismo - Parceiro no PORTAL DA BAND e colunista das revistas DROPSMAG - MENSCH - COOL MAGAZINE - BRASIL TRAVEL NEWS - VINHO MAGAZINE - Membro oficial do júri do CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES / EDIÇÃO BRASIL - Mail: jornalismo@paulogreca.com.br

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